Rong ruổi trên “ngựa sắt” tìm về làng truyền thống dịp Tết

Đối với các nhà “phượt thủ” muốn trải nghiệm hương vị Tết tại các làng nghề truyền thống dọc mọi miền đất nước có thể đi theo dạng tự túc đến các làng nghề sau đây. Tuy nhiên, hầu như các làng nghề làm theo đơn hàng hoặc theo thời vụ nên nếu muốn đến tham quan các làng nghề, các bạn nên chọn thời điểm thích hợp để có thể được chứng kiến trọn vẹn không khí chuẩn bị cho Tết Nguyên đán.

1. Làng hoa giấy Thanh Tiên - Huế

 

Làng hoa Thanh Tiên ở xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế hiển hiện trên cánh đồng mà từ đôi bàn tay khéo léo, tài hoa của người nông dân hiền lành. Người dân nơi đây còn lưu truyền câu ca dao: “Xanh xanh đỏ đỏ vàng vàng/ Cứ đến tháng Chạp cả làng làm hoa”. Ai cũng có thể trở thành nghệ nhân, nhưng mỗi năm họ chỉ làm nghệ nhân trong tháng Chạp mà thôi. Những bông hoa do họ làm ra lại tươi rói suốt năm, trải đủ bốn mùa xuân hạ thu đông. Mỗi lần sắp Tết, các gia đình nghệ nhân chuyên làm hoa sum họp trong nếp nhà đơn sơ với những bông hoa giấy đầy màu sắc. 

 

 

Làng hoa Thanh Tiên được vua ban chiếu khuyến khích làm hoa giấy để bày biện, bán lên kinh đô và phổ biến nghề cho mọi người. Hoa giấy gắn với tín ngưỡng thờ cúng của người Huế, trước là dâng cúng thần linh, tổ tiên ông bà, sau là trang hoàng nhà cửa. Những bông hoa giấy rực rỡ sắc màu nơi thôn dã không còn “hương bảo” của làng Thanh Tiên nữa mà lan tỏa khắp phố thị, làng quê Huế mỗi dịp xuân về. Người Huế rất coi trọng vấn đề tâm linh, thờ cúng. Theo quan niệm của họ, hoa giấy là loại hoa tinh khiết, không có sự ảnh hưởng uế tạp do việc dùng phân bón như hoa tươi, hay thép, nhựa. Ngoài để thờ cúng đến đây bạn cũng có thể mua về một bình hoa đất, có lắp thêm đèn điện để trang trí phòng khách hay làm điểm nhấn cho nội thất căn phòng.

2. Làng gốm Gia Thủy – Ninh Bình

 

Làng gốm Gia Thủy thuộc xã Gia Thủy, huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình nổi tiếng với làng nghề gốm truyền thống có tuổi đời hơn 50 năm. Đến nay, làng nghề gốm Gia Thủy không chỉ lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống mà còn góp phần phát triển kinh tế địa phương, thu hút nhiều lượng khách hiếu kỳ đến đây tham gia tìm hiểu quá trình tạo ra “đứa con của đất”. Khi đặt chân đến đây từng người trong chúng ta mới hiểu được rằng: trong từng công đoạn làm gốm người thợ gửi hồn mình vào những cục đất vô tri vô giác để tạo nên một sản phẩm gốm hoàn chỉnh và có hồn. Từ những sản phẩm làm vật dụng bình thường hay những sản phẩm mỹ nghệ thì người thợ cần phải có lòng đam mê và tâm huyết với nghề.

 

@Vũ Đức Phương

Cứ mỗi dịp sắp Tết làng gốm Gia Thủy lại cung cấp ra thị trường những sản phẩm độc – lạ: Loại bình tỉa các tích chuyện hay Tùng - Trúc - Cúc – Mai, bình rượu, chum, vại được sản xuất cách điệu và có hoa văn, phong cảnh làng quê Việt Nam tạo nên vẻ đẹp riêng cho gốm Gia Thủy. Đây quả đúng là một món quà giá trị giành cho những ai đam mê các đồ gốm sứ vào dịp Tết đến!

3. Làng bánh chưng Tranh Khúc – Hà Nội

 


 

Làng Tranh Khúc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội có hơn nửa số hộ làm nghề gói bánh chưng. Bánh ở đây được gói quanh năm nhưng tất bật và nhộn nhịp nhất là vào dịp trước Tết. Bánh chưng Tranh Khúc nổi tiếng từ lâu nay bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Khắp các ngõ xóm tại thôn Tranh Khúc vào thời điểm này đang rất nhộn nhịp. Để làm một chiếc bánh đòi hỏi trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau, cũng bởi vậy nên nhà nào cũng phải huy động hết các thành viên trong gia đình từ người già, thanh niên cho tới trẻ em, mỗi người đảm nhận một việc.

 

 

 


Nếu có dịp quan sát quá trình làm bánh tại làng Tranh Khúc bạn sẽ hình dung nó như một quy trình công nghiệp kép kín. Các công đoạn chuẩn bị nguyên liệu được phân công rất chuyên nghiệp, người rửa lá, xếp lá; người đồ đỗ xanh, đánh nhuyễn đỗ; người chế biến, pha thịt lợn... Đặc trưng của bánh chưng Tranh Khúc đó là gói bánh 8 góc. Tuy gói bằng tay nhưng bánh vẫn vuông vắn, góc cạnh và đều tăm tắp. Phong vị Tết là ở đó, vậy nên muốn đón Tết sớm các bạn hãy nhanh chân đến với làng Tranh Khúc vì các nguyên liệu làm bánh chưng đã chuẩn bị sẵn đợi bạn rồi!

4. Làng bánh tráng Thuận Hưng - Cần Thơ

 


 

Từ hai tháng trước Tết, làng bánh tráng Thuận Hưng, quận Thốt Nốt (TP Cần Thơ) có trên trăm lò bánh hoạt động suốt ngày đêm để đáp ứng kịp nhu cầu Tết Nguyên Đán. Bánh tráng là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình người Việt vào những ngày cuối năm này. Vì thế, những ngày giáp Tết này, các làng nghề truyền thống sản xuất bánh tráng ở miền Tây Nam Bộ đang hối hả sản xuất để đáp ứng nhu cầu của thị trường trong mấy ngày Xuân về.

 

 

 


Muốn học cách cho ra một chiếc bánh tráng hoàn mỹ bạn phải đích thân đến làng bánh tráng Thuận Hưng tìm hiểu bí quyết! Quá trình phơi bánh và gỡ bánh cũng là một nghệ thuật. Muốn cho chiếc bánh còn nguyên vẹn, thẳng thớm, không cong vênh người phơi phải biết canh nắng để gỡ cho đúng lúc. Sau đó xếp bánh lại thành từng chục rồi dằn cho bằng mặt trước khi giao hàng. Mỗi lò tráng bánh trong dịp Tết cần ba bốn lao động cho nhiều công đoạn khác nhau, từ khâu xay bột, tráng bánh, phơi bánh, xếp bánh đến cột bánh vô bao bì… Nếu muốn trở thành người đi học nghề bạn hãy đến dịp này để thấy được sự tất bật, rôm rả của người dân nơi đây trong việc chuẩn bị trước cho mọi người một cái Tết ngon miệng.

5. Làng hương trầm Quỳ Châu – Nghệ An

 


 

Trước Tết Nguyên đán một tháng, người dân làng nghề hương trầm truyền thống ở huyện Quỳ Châu, Nghệ An đã bắt đầu bước vào chính vụ làm hương trầm để phục vụ Tết. Mùa hương trầm được bắt đầu từ tháng 9 âm lịch đến giáp Tết Âm lịch. Nhắc đến hương trầm Quỳ Châu, có lẽ những người con xứ Nghệ không ai là không biết đến. Vào những ngày giáp Tết, thị trấn Tân Lạc như đón tết sớm ở miền núi cao này. Khắp các ngả đường của thị trấn đến những bản làng xa xôi của huyện Quỳ Châu, đi đâu cũng nghe một mùi hương thơm thoang thoảng, lẫn trong gió bay gợi lên một không gian đầm ấm trong những ngày đông giá lạnh.

 

 

 


Làm hương trầm cần phải có sự khéo léo, cầu kỳ từng tí một, nếu vội vàng, cẩu thả thì sẽ không có được những búp hương thơm và đẹp như ý muốn. Chu hương được làm từ những cây nứa có ở trong rừng, khi chọn cần phải lấy những mầm nứa vừa mới ra lá như đuôi én, không được non quá, cũng không được già quá. Công đoạn làm chu cũng cần phải có sự thành thạo, kinh nghiệm làm nghề thì mới cho ra được những chu hương tốt, để khi đốt hương lên, hương sẽ cháy đều, không tàn nhanh, không gãy mà lại quăn rất đẹp. Đi đến miền núi Quỳ Châu để cùng người dân cuộn những cây hương trầm nức tiếng và mang về những nén hương nhỏ cầu chúc một năm an lành, may mắn đến với tất cả mọi người.


 

Tags: tet
Thời gian
RadDatePicker
Open the calendar popup.
RadDatePicker
Open the calendar popup.
Thông tin khách hàng